Печем маффины!
На прошлых выходных я впервые попробовала приготовить маффины. Обожаю эти сладкие пышные кексы! Кстати, я всегда считала, что их очень долго и сложно печь, но все оказалось совсем просто.
На 6 больших маффинов я взяла:
- Мука - 200 г
- Разрыхлитель - 1 ч.л.
- Яйцо - 2 шт
- Молоко - 50 мл
- Сливочное масло - 50 г
- Коричневый сахар - 2 ст.л.
- Ванилин - 1 ч.л.
- Какао - 2 ст.л.
- Тёмный шоколад - 150 г
Муку просеем через сито и добавим разрыхлитель. В отдельной миске нужно взбить яйца с растопленным маслом, молоком и сахаром (коричневый сахар можно заменить на обычный белый). Аккуратно соединить муку с получившейся массой, тщательно перемешать. Добавьте в тесто тертый на мелкой терке шоколад, какао и ванилин. Готовое тесто выливаем в силиконовую форму для маффинов (у меня из Tescoma) на 2/3 по высоте. В центр каждой формочки погрузите один кубик шоколада. Теперь в духовку на 25 минут и на 200 градусов!
К моим шоколадным маффинам отлично подошел фруктовый чай – рекомендую!
*Вместе с силиконовой формой для теста можно использовать бумажные корзинки. Продаются они все в той же Tescome.
