В большинстве домов используются современные сковороды. Многие выбросили «древние» чугунные приспособления для жарки, а новые изобретения служат в среднем 3 года. Получается, что сковороду надо менять чаще. Как не ошибиться при покупке?
Выбирая сковородку, обратите внимание на 5 пунктов:
1. Диаметр
Он измеряется по верхнему краю и указывается производителем. Для семьи из 3-х человек подойдет диаметр 26 см.
2. Площадь прикосновения с плитой
Чем уже дно, и чем больше скос стенок, тем меньше площадь для жарки. Такая сковорода идеальна для тушения. Любите поджарку с корочкой? Выбирайте широкое дно и почти вертикальные стенки.
3. Вес
Из двух однотипных изделий, лучше выбрать более тяжелую модель, где дно и стенки толще, и глубже антипригарный слой.
4. Материал
Медь и алюминий оставляют следы на стеклокерамической варочной панели. Это надо учитывать при покупке.
5. Ручки Хотите запекать в духовке? Берите сковороду со съемными ручками или полностью металлическими. Пластиковые вставки оберегают руки от ожогов и очень удобны при готовке на плите.
Любая кухонная утварь прослужит дольше, если следовать правилам эксплуатации. Надписи на коробке и этикетке могут стать вполне познавательным чтивом.
