Печем маффины!

                                                                              Печем маффины!

На прошлых выходных я впервые попробовала приготовить маффины. Обожаю эти сладкие пышные кексы! Кстати, я всегда считала, что их очень долго и сложно печь, но все оказалось совсем просто.

На 6 больших маффинов я взяла:

• Мука - 200 г
• Разрыхлитель - 1 ч.л.
• Яйцо - 2 шт
• Молоко - 50 мл
• Сливочное масло - 50 г
• Коричневый сахар - 2 ст.л.
• Ванилин - 1 ч.л.
• Какао - 2 ст.л.
• Тёмный шоколад - 150 г

Муку просеем через сито и добавим разрыхлитель. В отдельной миске нужно взбить яйца с растопленным маслом, молоком и сахаром (коричневый сахар можно заменить на обычный белый). Аккуратно соединить муку с получившейся массой, тщательно перемешать. Добавьте в тесто тертый на мелкой терке шоколад, какао и ванилин. Готовое тесто выливаем в силиконовую форму для маффинов (у меня из Tescoma) на 2/3 по высоте. В центр каждой формочки погрузите один кубик шоколада. Теперь в духовку на 25 минут и на 200 градусов!

К моим шоколадным маффинам отлично подошел фруктовый чай – рекомендую!

*Вместе с силиконовой формой для теста можно использовать бумажные корзинки. Продаются они все в той же Tescome.